Осётр — чемпион среди рыб по содержанию натрия. Его полноценный, содержащий все аминокислоты белок на 98% усваивается организмом. Мясо осётра богато фосфором и калием, витаминами С, РР, В1, В2. Кроме того, в осётре есть большой запас полезных жирн...